這些天沒有什麼是簡單的。
酒商店貨架充滿了花哨的風味烈酒，雜貨店提供眾多調味的油，醋，鹽等成分。
買，你可以輕鬆地為自己的貨架花費一小小的財富，你可能很少使用（一罐鹽12美元，一次性酒的20美元？）。
但是通過，而且你錯過了一些很棒的食譜。
最好的解決方案：讓自己自己。
輸注大多是易於製作的，並且您可以自定義配方製作盡可能多，或者只要你需要。很少的廢物-你可以經常在自己的食譜中使用infusion剩菜。例如，西雅圖中的Miyabi45th供應房屋製成的櫻桃灌輸港口，並在鵝肝中使用沸石櫻桃菜。
（加上，如果您已經擔心了您的假期預算，請將其書籤。注入也使得令人印象深刻的廉價禮品。）
一些值得嘗試的輸注：
簡單醣漿
使簡單的糖漿是，很簡單。它在雞尾酒，冰糕和其他菜餚中很棒。
將相同的零件水和糖在平底鍋中煮沸。然後將混合物轉化為低熱並攪拌直至糖完全溶解，約5分鐘。
一旦糖漿達到煮沸的肉桂棒，增加您的選擇香料或草藥，薄荷葉，乾辣椒，香草豆都井。
也可以使用紙漿或果汁製作水果版本。
菌株調味糖漿，然後冷藏。它將保持長達六個月。
水
注入水可以使水可以讓您每天推薦的八個8盎司眼鏡稍微更容易。
為靈感來說，思考水療中心：切片檸檬或黃瓜，菠蘿，薄荷和草莓所有工作。
只結合併冷卻至少兩個小時。
鹽
表鹽不會為此輸注切割。從較粗糙的鹽開始，如猶太鹽或海鹽。
與您的infusers混合-每半杯鹽湯匙。柑橘皮，草藥和香料所有工作。所以茶，幹蘑菇和蔬菜等薑和大蒜。
對於較大的輸注，請考慮在食品加工機中短暫地脈衝混合物。在烤盤上傳播。在225度下烘烤一個小時，轉動，然後烘烤另一個小時。
分解任何團塊並轉移到罐子上儲存。注入的鹽長達六個月，並在食譜中運作良好，作為整理鹽。
糖相似與註入鹽，但在這裡，最好從輸液開始那已經乾燥，如香草豆，茶，濃咖啡豆，玫瑰花瓣和柑橘剝離。
（如果需要，在低溫下使用烘箱，或在烤箱中的托盤。）
讓留下至少一周。如果需要，在滿足或助線之前應變較大的輸液器。保持六個月大約六個月。
在甜點，咖啡或作為雞尾酒中的夾尾糖，以及其他選擇。
油
這個是一個小棘手。
食品安全專家建議，家庭烹飪用乾燥，而不是新鮮，草藥和香料的輸注，以避免肉毒桿菌的風險。
（是的，真的。）
如果您確實想要使用新鮮物品，請仔細跟踪說明-您需要仔細清潔物品和密封容器。
酒精
無需購買風味的烈酒。香料，水果，蔬菜-幾乎在這裡有效。
imbibe雜誌有一個很好的挑选和分層味道指南。
你甚至可以用肉作為infusers。節儉美食的朋友製作培根注入的杜松子酒，以及胸肉送入伏特加。（在這兩種情況下，在添加之前烹飪肉類。）在緊張和裝瓶之前煮沸一周或兩兩個。
醋
一個好的草莓或者姜/蜂蜜醋胺在沙拉中令人驚嘆或淋上水果或冰淇淋。
要注入自己的，煮沸醋並加入切碎的infusers水果，蔬菜，草藥，蜂蜜，香料，無論如何你喜歡。
jar並讓冷卻，讓陡峭陡峭至少兩週。壓出另一個容器並存放在冰箱裡，最多一年。當晚餐。通過@mintfoodie與她聊天。
